Der nachhaltige Neujahresvorsatz “vegan im Januar” – Veganuary. Jeder von euch hat bestimmt schon das Ein oder andere Mal davon gehört. Im Januar findet wie jedes Jahr der sogenannte Veganuary statt. Es geht darum, möglichst viele Menschen dazu zu animieren, einen Monat lang vegan zu leben, das Essverhalten zu überdenken und die Menschen zu einer veganen Lebensweise zu motivieren. Wir wollen dieses Jahr auch den Veganuary mit euch zusammen durchziehen. Euch erwarten vegane Rezepte, Alternativen zu tierischen Produkten und viele Infos zum Thema “Vegan sein”.
Was bedeutet vegan sein?
Veganismus bedeutet keine tierischen Produkte wie Fleisch, Fischfleisch, Milch, Honig oder Eier zu konsumieren. Vegane Produkte sind frei von tierischen Bestandteilen, in allen Produktionsstufen werden keine Zutaten die tierischen Ursprunges sind, verwendet.
Vegan sein bezieht sich in erster Linie auf die Ernährung, wobei Veganer und Veganerinnen auch in anderen Bereichen des Lebens versuchen tierische Produkte zu umgehen. Hier stehen meist ethische Gründe im Vordergrund, sowie der Umweltschutz oder die Gesundheit.
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Woher kommt der Veganuary?
Der Veganuary findet seit 2014 jedes Jahr statt. Seit dem Start der Kampagne steigt die Zahl der Teilnehmenden stetig. 2023 meldeten sich mehr als 700 000 Menschen aus vielen Ländern der Welt für den veganen Januar an – und diese Zahl steigt von Jahr zu Jahr weiterhin an. Die Organisation, die dahintersteckt, Veganuary Deutschland, unterstützt die Menschen hierbei mit Tipps, um den Wechsel zu einer rein pflanzlichen Ernährung einfach zu gestalten.
Der Veganuary Deutschland ist zudem schon so weit etabliert, dass die Lebensmittelwirtschaft mit der Organisation zusammenarbeitet. Hier wurden in Zusammenarbeit über 825 neue vegane Produkte auf den Markt gebracht. Der Neujahresvorsatz ist also schon weit nicht mehr nur ein Vorsatz, sondern ein Richtiges Konzept, um den Menschen Unterstützung zu bieten beim Überdenken der Ernährung und dem Ausprobieren der veganen Lebensweise.
Das Ziel von Veganuary ist es, ein Bewusstsein für den Veganismus zu schaffen und ihn insbesondere durch massenmediale Präsenz auch den Rest des Jahres zu fördern. Die derzeitige tierische Lebensmittelproduktion kann die wachsende Weltbevölkerung auf Dauer nicht ernähren, weshalb die Wende hin zu einer veganen Welt notwendig erscheint. Außerdem muss sich der Wandel bei den Unternehmen beschleunigen, um vegane Produkte qualitativ hochwertiger und sichtbarer zu machen. Dies treibt eine globale nachhaltige Ernährungsentscheidung vor an.
Darum solltest du am Veganuary teilnehmen
Die globale Zahl der Menschen, die sich fleischlos ernähren, beträgt ca. 1 Milliarde. Die Gründe für die Teilnahme am Veganuary bzw. eine vegane Ernährung sind vielfältig, die drei am häufigsten genannten sind jedoch meist die gleichen.
Zum einen spielt der Beitrag zum Beenden des Tierleids eine wichtige Rolle. Tiere führen in intensiven Haltungsbetrieben ein qualvolles Leben, teilweise in riesigen Lagerhallen mit wenig Platz. Massentierhaltung bedeutet auch eingesperrte Zuchtsauen und das rasche Trennen von Milchkühen von ihren Kälbern. Außerdem gehen Überzüchtung und mangelnde Hygienestandards in der Tierindustrie oftmals mit Krankheiten einher.
Auch das Reduzieren der negativen Folgen für die Umwelt sind ein häufig genanntes Argument. Durch industrielle Tierhaltung werden klimaschädliche Gase produziert und ein wesentlicher Teil der Treibhausgasemissionen in der Landwirtschaft verantwortet. Die Tierindustrie ist außerdem in einem großen Maß an der fortschreitenden Entwaldung beteiligt. Dabei schafft man Platz für Weideflächen oder den Anbau von Nutzpflanzen zum Verfüttern. Der Konsum tierischer Produkte trägt des Weiteren zu verschmutzten Meeren bei.
Zuletzt ist auch die verbesserte Gesundheit ein wesentlicher Grund dafür, sich pflanzlich zu ernähren. Dadurch kommt es beispielsweise zu einer verringerten Anfälligkeit für Herzkrankheiten, einiger Krebsarten, sowie zu erholsameren Schlaf und leichterer Verdauung. Außerdem reduziert sich das Risiko für globale Pandemien und Antibiotikaresistenzen drastisch.
Doch das Wichtigste ist, der Veganuary bietet dir die ultimative Chance dich der veganen Ernährung auszuprobieren. Du findest hierbei große Unterstützung durch die Kampagne, sowie durch Gleichgesinnte. Denn der Veganuary ist so weit verbreitet, dass du garantiert nicht alleine in deinem Tun bist. Bereits auf den Social Media Kanälen gibt es Gruppen mit Rezeptideen, Tipps und Co.
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