Ob Kartoffeln, Reis oder Gemüse: Ein Gericht ist erst so richtig komplett, wenn die passende Beilage serviert wird. Was wären zum Beispiel Rühreier ohne schmackhafte Bratkartoffeln? Oder eine Lasagne ohne den passenden Salat? Die richtige Beilage kann wohl jedes Gericht aufpeppen und manchmal schmeckt die Beilage sogar so gut, dass sie selbst zum Highlight des Essens wird. Überzeugt euch selbst davon und lasst euch von einer großen Vielfalt an gesunden Beilagen inspirieren.
Süßkartoffelpommes selber machenVon JudithPommes sind einfach super lecker – doch leider totale Fettbomben und damit nicht wirklich gesund. Damit du aber auf den Klassiker aus Kartoffeln nicht verzichten musst, haben wir ein total einfaches und gelingsicheres Rezept für knusprige und unwiderstehliche Süßkartoffelpommes. Überzeuge dich selbst! Spargelsalat mit Erdbeeren und RucolaVon MichelleFeinschmecker aufgepasst! Dieser Spargelsalat bringt den Frühling auf den Teller und eignet sich hervorragend für ein leichtes Abendessen an warmen Tagen. Wir verraten, wie der fruchtige Salat garantiert gelingt.
Gebratener grüner SpargelVon MichelleGebratener grüner Spargel ist ein kulinarisches Highlight im Frühling und noch dazu ein wahres Blitzrezept. Das heimische Superfood ist nicht nur wahnsinnig gesund, sondern hat auch geschmacklich einiges zu bieten und passt als Beilage besonders gut zu Fisch, Fleisch und Kartoffeln. Mayo ohne Ei: Vegane Mayonnaise selber machenVon MichelleEgal ob zu Pommes, Kartoffeln oder als Burgersoße: Mayonnaise passt zu so gut wie allem und ist daher der ideale Dip für Gerichte jeglicher Art. Für diese vegane Variante des bekannten Klassikers brauchst du lediglich fünf Minuten deiner Zeit und einen Stabmixer – und schon hast du eine wunderbar cremige, selbstgemachte Mayonnaise! Spätzle selber machenVon MichelleSpätzle sind echte Allrounder in der Küche, denn aus ihnen lassen sich viele leckere Gerichte zaubern. Damit du schon bald selbstgemachte und frische Spätzle genießen kannst, wollen wir unser Grundrezept mit dir teilen und verraten, worauf du bei der Zubereitung achten musst – und das ist gar nicht so schwer wie du vielleicht denkst, versprochen! Bärlauch-Pesto selber machenVon MichelleWenn’s mal schnell gehen soll, sind Nudeln mit Pesto oft die Rettung bei Heißhunger. Dieses grüne Bärlauch-Pesto lässt sich prima auf Vorrat zubereiten und ist im Glas mehrere Wochen haltbar - so kannst du dein Pesto immer dann genießen, wenn du gerade Lust darauf hast. Würziges Zupfbrot: Bärlauch-FaltenbrotVon MichelleDie Bärlauch-Saison steht in den Startlöchern und damit ist es höchste Zeit, viele tolle Rezepte mit dem heimischen Superfood auszuprobieren. Besonders angetan hat es uns dieses fluffige Faltenbrot mit seiner cremigen Bärlauch-Butter-Füllung. Folge einfach diesem Rezept und schon hast du bald ein luftig-leichtes Bärlauchbrot - frisch aus dem Ofen und einfach nur lecker! Cremiger HaselnusspuddingVon MichelleDieser cremige Haselnusspudding ist ein echter Traum von Nachspeise: Er überzeugt insbesondere durch sein kräftig-nussiges Aroma und zergeht geradezu auf der Zunge. Ganz ohne Fertigpulver und unerwünschte Zusatzstoffe kannst du so deinen Liebsten eine Freude bereiten. Frischer GurkensalatVon MichelleGurkensalat ist ein echter Klassiker unter den Salatrezepten: Zeitlos und schnell gemacht ist er eine tolle Beilage, die zu Gerichten jeglicher Art wunderbar passt. Besonders gerne machen wir ihn mit einem sanften Dressing aus Kräuteressig, Dill und Senf – einfach lecker!Würziger Gemüse-AufstrichVon MichelleFrisches Brot und dazu ein selbstgemachter Aufstrich - klingt gut, oder? Dann probiere unbedingt diesen würzigen Gemüseaufstrich aus. Auf Basis von knackigen Karotten und leckeren Gewürzen zubereitet, steht er in weniger als 10 Minuten auf dem Tisch. Gebeizter LachsVon JudithLachs ist wohl einer der beliebtesten Fische, die auf dem Teller landen und in seiner Zubereitung auch sehr vielfältig. Wenn du gerne Lachs isst, dann solltest du unbedingt unseren gebeizten Lachs ausprobieren - Mit seinem tollen Aroma überzeugt er bestimmt bei deinem nächsten Dinner-Date. Vegane ServiettenknödelVon MichelleEgal ob zum Sonntagsessen, auf der Weihnachtsfeier oder einfach mal so: Serviettenknödel sind eine geniale Möglichkeit, ältere Brötchen zu verwerten und schmecken besonders gut zu Soßen jeglicher Art. Wir verraten, wie euch die vegane Variante ganz einfach gelingt.
