Es gibt immer mehr Gründe sich vegetarisch oder vegan zu ernähren. Für die Umwelt, um die Tiere zu schützen oder aus weiteren moralischen Gründen. Es ist heutzutage nicht mehr schwer sich vegetarisch/vegan zu ernähren. Ob mit Ersatzprodukten oder das Fleisch einfach durch Gemüse ersetzen – in unseren Rezepten findest du viele Möglichkeiten dieser Ernährung nachzukommen.
Spargelsalat mit Erdbeeren und RucolaVon MichelleFeinschmecker aufgepasst! Dieser Spargelsalat bringt den Frühling auf den Teller und eignet sich hervorragend für ein leichtes Abendessen an warmen Tagen. Wir verraten, wie der fruchtige Salat garantiert gelingt. Spätzle selber machenVon MichelleSpätzle sind echte Allrounder in der Küche, denn aus ihnen lassen sich viele leckere Gerichte zaubern. Damit du schon bald selbstgemachte und frische Spätzle genießen kannst, wollen wir unser Grundrezept mit dir teilen und verraten, worauf du bei der Zubereitung achten musst – und das ist gar nicht so schwer wie du vielleicht denkst, versprochen!
Veggie Burger mit Zucchini-Quinoa-BratlingVon JudithEin würziges Pattie, knackiger Salat und eine cremige Soße - ein Burger geht einfach immer! Wir haben ein tolles Rezept für alle unter euch, die auch Fleisch verzichten oder hin und wieder auch gerne pflanzliche Alternativen in den Speiseplan integrieren: ein vegetarischer Burger mit einem knusprig-würzigen Bratling aus Quinoa und Zucchini. Ausprobieren lohnt sich!orientalischer KichererbsensalatVon JudithSchnell zubereitet, nährstoffreich und würzig-aromatisch - das ist unser orientalischer Kichererbsensalat. Das Rezept ist besonders geeignet, wenn es mal schnell gehen muss, du aber dennoch eine vollwertige Mahlzeit zu dir nehmen möchtest. Unser Salat steckt nämlich voller wichtiger Nährstoffe und Vitamine und passt perfekt in einen ausgewogene Ernährungsweise. Eine aromatische Gewürzmischung sorgt zudem für ein besonderes Geschmackserlebnis - überzeuge dich selbst!Schneller GemüseauflaufVon JudithUnser Gemüseauflauf wärmt nicht nur von innen und schmeckt unheimlich lecker, sondern eignet sich perfekt für eine gemütliche Mahlzeit zu zweit. Mit einer würzig-cremigen Soße, frischem Gemüse und einer Portion Käse ist unser Auflauf ein richtiges Soul-Food!Gesundes Frühstück: Bircher MüsliVon MichelleBircher Müsli ist ein echtes Powerfrühstück: Mit Haferflocken, Äpfeln, Nüssen und Milch strotz es geradezu vor Vitaminen und Nährstoffen und ist somit das gesunde Frühstück schlechthin. So kann man mit diesem Klassiker gesund und kraftvoll in den Tag starten. Cremige TomatensuppeVon JudithAn kalten Wintertagen ist eine Suppe das ideale Gericht, um sich aufzuwärmen und zu stärken! Unsere cremige Tomatensuppe eignet sich hierfür perfekt! Sie schmeckt super aromatisch und ist in ihrer Zubereitung ganz unkompliziert.Gesundes Frühstück: Overnight OatsVon JudithOvernight Oats sind die Lösung für alle, die morgens keine Zeit oder Motivation haben, sich ein gesundes Frühstück zuzubereiten. Schnell am Vorabend hergerichtet, kannst du Overnight Oats am nächsten Morgen mit einer leckeren Tasse Kaffee oder Tee genießen oder mit zur Arbeit, in die Schule und die Uni nehmen. Mit wertvollen Nährstoffen und einer Portion Energie ist ein toller Start in den Tag garantiert!Saftige BananenbrowniesVon JudithEinfache Zubereitung trifft auf ein schokoladig-fruchtiges Geschmackserlebnis - Unsere leckeren Bananenbrownies schmecken nicht nur super saftig und schokoladig, sondern eignen sich wunderbar, um Bananen zu verwerten, die schon etwas zu braun sind. Knäckebrot selber machen: Mit Leinsamen und SonnenblumenkernenVon JudithHast du schonmal Knäckebrot selber gemacht? Mit diesem Rezept wirst du garantiert kein Knäckebrot mehr im Supermarkt kaufen! Knackig und knusprig mit einer tollen Mischung aus verschiedenen Kernen und Samen - einfach lecker.Gesunder Reissalat mit frischem GemüseVon JudithLust auf ein schnelles Mittag- oder Abendessen? Dann probiere doch mal unseren Reissalat mit frischem Gemüse aus! Mit wenigen Handgriffen, einer einfachen Zubereitung und vielen gesunden Nährstoffen und Vitaminen kannst du bei dem Gericht nichts falsch machen! Veganes Curry mit Tofu und ReisVon MichelleCurrys in allen Farben und Variationen sind aus der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken – und auch bei uns werden sie immer beliebter und schmecken so gut wie jedem. Dieses vegane Curry mit Tofu enthält keinerlei tierische Produkte und wird wunderbar cremig. Serviert mit Reis ergibt sich daraus ein leckeres und gesundes Mittagessen.
