Cremige Maissuppe

Cremige Maissuppe – das perfekte Gericht, wenn’s schnell gehen muss 

Oftmals geht im Alltag die Zeit und Lust zu kochen unter. Das bedeutet aber nicht, dass du auf Fertiggerichte oder Fast Food zurückgreifen musst. Unsere Maissuppe ist der perfekte Begleiter, wenn du wenig Zeit hast, aber dennoch Wert auf eine gesunde und warme Mahlzeit legst – denn in weniger als 20 Minuten steht sie auf deinem Tisch. Mit leckeren Gewürzen deiner Wahl einer Scheibe Vollkornbrot oder Croutons kannst du sie dir so richtig schmecken lassen! Wir verraten dir, wie sie dir im Nu gelingt.

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Cremige Maissuppe – Die Zutaten

Für unsere cremige Maissuppe eignet sich hier Zuckermais aus der Dose am besten, denn er hat bereits eine weiche Konsistenz. Einen würzigen Geschmack bekommt die Suppe neben Pfeffer, Salz, Curry und Kurkuma auch durch Zwiebeln und Knoblauch. Die Cremigkeit verleiht die vegane Sahne. Hier kannst du einfach die Variante auswählen, die dir am besten schmeckt. Mit Sahne aus Kuhmilch funktioniert das Rezept selbstverständlich auch.  

Darum solltest du unsere Maissuppe unbedingt ausprobieren:  

• Mais besitzt tolle Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure, Magnesium und Kalzium  
• Curry reguliert und fördert die Verdauung  
• Kurkuma unterstützt dein Immunsystem und wirkt entzündungshemmend 
• Unser Rezept ist für Veganer*innen und Menschen mit einer Laktoseintoleranz geeignet 
• Durch die vegane Sahne besitzt die Suppe deutlich weniger Fett und ist cholesterinfrei 
• Die Suppe ist im Nu zubereitet und absolut gelingsicher! 

So funktioniert’s 

1. Gieße zunächst den Mais ab und stelle ihn zum Abtropfen beiseite. Hacke in der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch in feine Würfel und dünste diese für 2 Minuten in einem Topf mit Olivenöl an. Gib anschließend den Mais hinzu, vermenge alles miteinander und brate den Mais für weitere 1-2 Minuten mit an.  
2. Lösche alles mit der Gemüsebrühe ab und lasse die Suppe aufkochen. Lasse die Suppe danach bei mittlerer Hitze für 5 Minuten weiter köcheln.  
3. Gib anschließend die Sahne dazu und mixe die Suppe mit einem Pürierstab*, Zauberstab oder auch Standmixer cremig. Schmecke zum Schluss alles mit Salz, Pfeffer, Curry und Kurkuma ab. Garniere die Suppe anschließend mit frischer gehackter Petersilie. 

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