Energy Balls: Mit Nüssen & Kakao

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Energy Balls - Energie für deinen Tag

Energy Balls sind, wie der Name bereits verrät, tolle kleine Energieliferanten für Zwischendurch. Egal wo und wann, der Snack passt wunderbar in jede Lebenslage und kann dabei ohne schlechtes Gewissen verzehrt werden - denn das Beste an der kleinen Nascherei ist, dass sie ganz ohne industriellen Zucker und weitere Zusätze auskommt. Energie Balls sind in ihrer Zubereitung außerdem super variier- und abwandelbar. Neben den Grundzutaten aus Datteln und Nüssen oder Getreideflocken kannst du also ganz nach Belieben kreativ werden. Wir stellen dir hier eine unsere liebsten schokoladigen Variationen vor - nämlich mit Nüssen und Kakao. Viel Freude beim Nachmachen!

Energy Balls mit Nüssen und Kakao mit diesen Singles naschen und genießen

Energy Balls mit Nüssen und Kakao – Die Zutaten

Energy Balls bestehen zumeist aus zwei Grundzutaten. Das sind zum einen Trockenfrüchte wie Datteln, Aprikosen oder Pflaumen und zum anderen aus Nüssen oder Getreideflocken. Diese Kombination liefert unserem Körper eine Menge an Nährstoffen und Energie, die der Körper in Form von guten Kalorien super umwandeln kann. 

Für unsere Variante benötigen wir als Grundzutat Datteln, die reichlich Kalium, Vitamin A, B1 und Antioxidantien enthalten. Datteln sind außerdem super, da sie wie andere Trockenfrüchte den Energy Balls reichlich Süße verleihen, ohne dass industrieller Zucker hinzugefügt werden muss. Ihr Fruchtzucker lässt so den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen und auch die enthaltenen Kohlenhydrate werden langsamer vom Körper aufgespalten, wodurch die Energy Balls lange sättigen. Für Magen und Darm sind die kleinen Bällchen ebenfalls super geeignet, da sie durch die Datteln voller Ballaststoffe stecken, die die Verdauung regulieren. 

Für unser Rezept benötigen wir neben den Datteln auch Nüsse. Wir haben uns hier für gehackte Cashewnüsse und Kokosraspeln entschieden, die voller gesunder Fette, Proteine und Vitamine sowie Magnesium stecken!
Magst du andere Nussorten lieber oder hast eine Unverträglichkeit, dann kannst du selbstverständlich auch andere Nüsse wie Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln oder Erdnüsse verwenden. 

Das Kakaopulver sorgt schließlich für eine super leckere schokoladige Note! 

Energy Balls - so gelingen sie dir im Handumdrehen 

Zerkleinere die Nüsse, die haferflocken und die Datteln - hierfür solltest du einen  Mixer* oder Pürierstab* verwenden - aber auch ein Foodprocessor erzielt das gewünschte Ergebnis. Damit du die Datteln und Chashewnüsse leichter verarbeiten kannst, empfehlen wir, diese am Abend zuvor in etwas Wasser einzuweichen. Schütte dann einfach das Wasser ab, wasche die Datteln und Nüsse kurz und trockne sie mit einem Tuch ab. 
Gib anschließend das Nussmus, das Kakaopulver und den Zimt hinzu und vermenge alles miteinander. Sollte die Masse zu fest sein, kannst du etwas Wasser hinzugeben.
Forme aus der Masse gleichförmige Bällchen. Nach Belieben kannst du diese anschließend in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen. Bewahre deine Energy Balls in einem verschlossenen Gefäß im Kühlschrank auf.

Neben diesem Rezept empfehlen wir dir auch unsere Energy Balls mit Datteln und Haferflocken! Lass dich inspirieren. 

Leckere Rezepte mit diesen Singles genießen

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