Ob Kartoffeln, Reis oder Gemüse: Ein Gericht ist erst so richtig komplett, wenn die passende Beilage serviert wird. Was wären zum Beispiel Rühreier ohne schmackhafte Bratkartoffeln? Oder eine Lasagne ohne den passenden Salat? Die richtige Beilage kann wohl jedes Gericht aufpeppen und manchmal schmeckt die Beilage sogar so gut, dass sie selbst zum Highlight des Essens wird. Überzeugt euch selbst davon und lasst euch von einer großen Vielfalt an gesunden Beilagen inspirieren.
Würziger Gemüse-AufstrichVon MichelleFrisches Brot und dazu ein selbstgemachter Aufstrich - klingt gut, oder? Dann probiere unbedingt diesen würzigen Gemüseaufstrich aus. Auf Basis von knackigen Karotten und leckeren Gewürzen zubereitet, steht er in weniger als 10 Minuten auf dem Tisch. Gebeizter LachsVon JudithLachs ist wohl einer der beliebtesten Fische, die auf dem Teller landen und in seiner Zubereitung auch sehr vielfältig. Wenn du gerne Lachs isst, dann solltest du unbedingt unseren gebeizten Lachs ausprobieren - Mit seinem tollen Aroma überzeugt er bestimmt bei deinem nächsten Dinner-Date.
Vegane ServiettenknödelVon MichelleEgal ob zum Sonntagsessen, auf der Weihnachtsfeier oder einfach mal so: Serviettenknödel sind eine geniale Möglichkeit, ältere Brötchen zu verwerten und schmecken besonders gut zu Soßen jeglicher Art. Wir verraten, wie euch die vegane Variante ganz einfach gelingt. Semmelknödel mit Rahm-ChampignonsVon JudithSemmelknödel sind ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Egal ob zu Pilzragout, Gulasch oder Schweinebraten - diese Beilage schmeckt einfach köstlich und ist mit den richtigen Handgriffen auch ganz einfach zuzubereiten. Einfache RahmsoßeVon JudithOfenkartoffeln mit selbstgemachtem PestoVon NinaNudeln mit Pesto kennt sicher jeder, aber habt ihr schon mal Kartoffeln mit Pesto probiert? Große Empfehlung! Schnell gemacht und ideal als gesunder Snack für zwischendurch oder leckere Beilage. Das Pesto ist ganz einfach selbst gemacht und gemeinsam mit den frischen Lauchzwiebeln eine leckere Ergänzung zu den Ofenkartoffeln. Probiert's aus! Selbstgemachte Pommes ohne FritteuseVon JudithPommes - außen schön knusprig und innen weich! Wer liebt sie nicht? Leider ist die Knolle in ihrer Pommes-Form nicht mehr ganz so gesund, sondern ganz schön fettig. Schonmal überlegt, Pommes einfach selbst zu machen? Wir haben hier ein tolles und einfaches Rezept für dich, mit dem du ganz ohne Fritteuse knusprige Pommes backen kannst! Gebackener Ofenkürbis mit FetaVon MichelleKürbiszeit ist die schönste Zeit! Die großen orangenen Gewächse verzaubern mich jedes Mal aufs Neue mit ihrem nussigen und süßlich-milden Geschmack. Mit nur 5 Zutaten ist dieser gebackene Ofenkürbis aus dem Ofen ruckzuck zubereitet und traumhaft lecker. Probiert es unbedingt mal selbst aus! Schnelles Ofengemüse: gesund und leckerVon MichelleDieses bunte Ofengemüse sorgt für die nötige Portion an Vitaminen auf dem Teller. Ruckzuck zubereitet, eignet es sich auch hervorragend, um angebrochene Gemüsereste aus dem Kühlschrank zu verwerten. So muss man nichts wegwerfen und kann daraus sogar noch ein schmackhaftes Gericht zaubern. Gefüllte Zucchini SchiffchenVon MichelleDiese gefüllten Zucchini Schiffchen sind nicht nur optisch ein echter Hingucker. Sie sind ein leichtes und gesundes Mittagessen und können ganz nach den persönlichen Vorlieben abgeändert und variiert werden. Typisch griechischer Tzatziki-DipVon TanjaDer frische cremige Dip wie man ihn in Griechenland bekommt – so schmeckt unser Tzatziki Dip. Er macht sich zu vielen Beilagen gut, denn er ist trotz seines besonders frischen Geschmacks durch die geraspelte Gurke, ein wahrer Klassiker. Knuspriges Low-Carb BaguetteVon TanjaEs gibt nichts Besseres als ein frisches noch leicht warmes Baguette - innen schön weich und außen knusprig. Dieses Baguette so wie man davon träumt, kannst du mit diesem Rezept selber backen. Das Besondere daran ist, dass unser Baguette low carb ist, komplett ohne Weizenmehl auskommt und mit Quark zubereitet wird. Dieses gesunde Baguette kannst du ganz einfach zubereiten – wir zeigen dir wie´s geht:
