Es gibt immer mehr Gründe sich vegetarisch oder vegan zu ernähren. Für die Umwelt, um die Tiere zu schützen oder aus weiteren moralischen Gründen. Es ist heutzutage nicht mehr schwer sich vegetarisch/vegan zu ernähren. Ob mit Ersatzprodukten oder das Fleisch einfach durch Gemüse ersetzen – in unseren Rezepten findest du viele Möglichkeiten dieser Ernährung nachzukommen.
Schnelle PilzpfanneVon JudithDu hast keine Lust, eine Ewigkeit am Herd oder Backofen zu stehen, möchtest aber dennoch deinen Hunger stillen? Wir haben da das perfekte Rezept für dich! Unsere schnelle Pilzpfanne hält, was der Name verspricht. Überzeuge dich selbst!Festlicher Salat mit Rote Bete und ZiegenkäseVon MichelleDieser Salat mit Rote Bete und Ziegenkäse sorgt für die Extraportion an Vitaminen auf dem Teller und ist eine leichte und gesunde Beilage zum deftigen Festtagsmenü. Der schmeckt garantiert nicht nur den Vegetariern in der Familie.
Gesunde Topfenknödel mit NussbröselnVon MichelleSüße Quarkknödel treffen auf eine Kruste aus Nussbröseln: eine traumhaft leckere Kombination! Unser Rezept für eine gesündere Variante der Topfenknödel mit Nussbröseln besteht aus nur wenigen Zutaten und das Endergebnis wird richtig schön fluffig und locker. Vegetarisches Kartoffel-GulaschVon MichelleDieses vegetarische Kartoffel-Gulasch ist eines unserer absoluten Lieblingsgerichte in der kalten Jahreszeit: Es eignet sich prima zum Vorbereiten und Aufwärmen, ist ein echter Sattmacher und überzeugt durch seinen angenehm würzigen Geschmack. Ohne Fleisch, dafür mit ganz viel frischem Gemüse und leckeren Gewürzen.Weihnachtlicher CrumbleVon JudithDie Vorweihnachtszeit steht vor der Türe und was passt nicht besser in diese Zeit des Jahres als der Duft nach Zimt, Spekulatius und warmen Äpfeln. Diese Kombination haben wir in unserem weihnachtlichen Crumble vereint, das sich schnell und einfach zubereiten lässt und garantiert jedem schmeckt! Vegane ServiettenknödelVon MichelleEgal ob zum Sonntagsessen, auf der Weihnachtsfeier oder einfach mal so: Serviettenknödel sind eine geniale Möglichkeit, ältere Brötchen zu verwerten und schmecken besonders gut zu Soßen jeglicher Art. Wir verraten, wie euch die vegane Variante ganz einfach gelingt. Vegane LebkuchenVon JudithLebkuchen - dieses Gebäck schreit mit seinem würzig-zimtigen Geschmack förmlich nach Weihnachten. Und sind wir mal ehrlich - wer liebt Lebkuchen nicht? Um dir die Vorweihnachtszeit buchstäblich zu versüßen, haben wir ein tolles Rezept für vegane Lebkuchen für dich, das ganz ohne den Schnickschnack auskommt, der in den industriell hergestellten Lebkuchen steckt. Semmelknödel mit Rahm-ChampignonsVon JudithSemmelknödel sind ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Egal ob zu Pilzragout, Gulasch oder Schweinebraten - diese Beilage schmeckt einfach köstlich und ist mit den richtigen Handgriffen auch ganz einfach zuzubereiten. Gefüllte KartoffelnVon JudithGefüllte Paprika kennt vermutlich jeder - aber hast du schonmal gefüllte Kartoffeln gegessen? Mit ganz viel frischem Gemüse und dem milden Geschmack der Crème fraîche ist dieses Gericht ein abwechslungsreicher Leckerbissen. vegane ApfeltaschenVon JudithMit unseren veganen Apfeltaschen haben wir ein wahres Blitzrezept für euch. Mit Zutaten, die ihr an einer Hand abzählen könnt, ist dies das perfekte Rezept für alle, die ohne großen Aufwand eine leckere Nascherei zubereiten möchten. Absolut gelingsicher und mit der süß-säuerlichen Apfelfüllung passen die veganen Blätterteigtaschen besonders in die herbstliche Jahreszeit. Einfacher Eintopf mit KartoffelnVon MichelleDieser köstliche Eintopf mit Kartoffeln wärmt von innen heraus und ist das ideale Gericht zum Vorbereiten und Aufwärmen: Für die Zubereitung verwenden wir viel frisches Gemüse, wodurch das Gericht ordentlich Vitamine liefert und durch die Kartoffeln gut sättigt - eine gesunde Sache also! Vegetarische GemüsebratlingeVon NinaUnsere Gemüsebratlinge sind eine schmackhafte Alternative zu klassischen Frikadellen. Sie können mit dem Lieblingsgemüse nach Wahl zubereitet werden und sind schnell gemacht. Besonders lecker schmecken sie gemeinsam mit einem frischen Dip oder als vegetarischer Patty auf einem Burger!
